お食事処 湖水亭

一雨ごとに新緑も深みを増してきましたね。
墓地公園もいろんな植物がすくすく成長しています。

今日は、梅雨時期に少しでも涼しさを、感じていただければ幸いです。




“ハンゲショウ（半夏生）”
水辺に群生する姿が美しいハンゲショウ。

ステキな名前ですね。

夏至から１１日目をハンゲショウ（半夏生）と呼び、このころに花をつけるのでそう呼はれるそうです。
（ちなみに2017年は、7月2日頃）

また、花の咲く頃に葉の一部が白く色付き、半分化粧をしたように見えることから「半化粧」とも書くそうです。
花は、穂のような形の部分だけで白い部分は葉です。

近江庭園の水辺に美しい姿を見ていただけます。





やっぱり、この時期のプリンセスはアジサイ（紫陽花）ですね。

墓地墓園にも何種類かのアジサイが咲いています。
ここのアジサイは、まわりの野山に自然と馴染み、
決して大きくはないですが、暑さに負けず力強く咲いています。






近江庭園のアジサイは、落ち着いたブルーのヤマアジサイ。

アジサイは、中央の小さな手毬のような部分が花で、周りの花弁状の所が、ガクです。
このガクは「装飾花」とも呼ばれ、花びらのように見えますね。






白の可憐なガクをもつこの植物も、ヤマアジサイです。
清々しい美しさのこのヤマアジサイが、梅雨時期の憂鬱さを、吹き消してくれそうですね。





近江庭園にピンクのカワラナデシコも、
近江庭園の池のほとりにたくさん花をつけています。

よく見ると花びらの先が細かく裂けていて、線香花火のようですね。





そして、庭園の脇役！

緑が美しいこの時期の青モミジ。
モミジの青葉が凛とした清々しさがありますね。

日頃の疲れもじんわり消えていくほど、癒されますね・・・



最後に、湖水亭からのおすすめアイテムをご紹介。
売店の京都さんしゅう堂の「生ゆば」です。

大豆の旨みを凝縮したバランス栄養食。




左“味わい生ゆば”　￥600（税抜き）
右“とろり生ゆば”　￥700（税抜き）

暑い季節に、冷やしてそのままわさび醤油をつけて食べれば、美味しいです。
他にも、いろんな種類取り揃えております。


涼しげな庭園を眺めに、
ちょこっと、足をお運びください。

（Ｙ）

朝夕の涼しかった季節も終わり、
周りの人達を見ればもうすっかり半袖の方ばかりになって
いよいよ夏の到来を感じる季節になってきました。

びわこ池田記念墓地公園でも夏本番を迎える準備をしております。





この墓地公園がいつもきれいで美しいのはなんといっても
普段からコツコツと作業してくださっているこの方達のおかげです。

もし来園された時に姿を見かけられたら
声をかけてみてくださいね。


そして湖水亭では皆様をお迎えする為に
新メニューを始めました。

せっかくなのでこの場で紹介させていただきます。


まず一品目は・・・




豚の生姜焼き定食


もはや説明不要の一品ですよね。
甘辛い味付けはついついご飯がすすみます。



続いて二品目は・・・




天のせざるそば


ざるそばだけでは少し物足りない・・・
という方にはもってこいの一品です。



そして三品目は・・・




サラダ冷麺


夏と言えば冷麺です。
昨年もサラダ冷麺を販売しておりましたが
今年は少し趣向を変えてみましたので
気になる方は一度ご注文してください。




そして前回のブログでもお伝えしました
エビフライ定食もまだまだ販売中です。




梅雨入りしているとは思えないほど天気の良い日が続いて
なかなか外に出たくはありませんが、

本格的に暑くなる前のこの時期に
びわこ池田記念墓地公園に来園していただき、
湖水亭をご利用ください。

皆様のご来園お待ちしております。

(S)

春の花々が一段落し、恵みの雨の季節となりました。

ところが、雨が降りません！

芝生もそろそろ限界、早速潅水を始めましたが
墓地公園周辺の田んぼでは、オタマジャクシが行き場をなくして困ってます。

来週から少し雨模様の予報ですが、
これまで当然だったものが、当然でなくなってきている。
自然のバランスが崩れてきてるのですかね？

この天気、いつまで続くことやら…



梅雨時期とは思えない、快晴の日々。風も爽やかで過ごしやすいのですが…



びわこ池田記念墓地公園も開園して１年。

これまで墓地公園では様々な変化がありました。
鳥の成長や、花の移り変わりなど、四季を通して見れる表情を写真で撮りためてきました。

その一部を　びわこ池田記念墓地公園　『自然と共生』写真展　として、園内休憩所にて絶賛展示中です。



開園直前まで巣立ちを心配させられたケリの親子や墓地公園一面の雪景色など
スタッフにとっては思い出深い写真や、近江庭園の四季、墓地公園の花々など
普段見れない風景を一挙にご覧いただけます。

開園日の９時～１７時まで開館しておりますので、
墓園にお越しの際は、お立ち寄りください。
（火曜日は休園日のためご覧いただけませんのでご注意ください。）


さらに耳寄りなお知らせです。

湖水亭では本日より『ジャンボエビフライ定食』を始めました。
お皿からはみ出るほどの大エビ２尾付き!!

お腹も大満足の一品です。是非、お試しください。
（小食の方には大エビ１尾付き９００円もあります。）

、


＜D＞

2016年5月20日に「びわこ池田記念墓地公園」が開園いたしました。

開園以来、多くの方にご来園いただき、自然豊かな墓地公園を堪能していただいております。

湖水亭でも開園以来、日々多くの方にご利用いただき、様々なご意見をいただきながら
皆様に愛される湖水亭であるよう、スタッフ一丸となって取り組んでまいりました。

皆様への日頃の感謝をこめて、『開園1周年記念お客様感謝キャンペーン』を開催いたします。

5月20日土曜日から6月19日月曜日の1ヵ月間、
湖水亭で500円以上（税抜）のお買い物やお食事をご利用いただいた方へ応募券をプレゼント！

応募者の中から抽選でプリンスチケット又は湖水亭お食事券をプレゼントします。

キャンペーンの詳細は下記チラシをご覧いただくか、湖水亭までお問い合わせください。

さらにこの期間中、レストランでは特別なメニューをキャンペーン価格にてご用意しております。

大変お得なメニューになっておりますので、ご来園の際は是非湖水亭にお立ち寄りいただき
ご賞味ください。

皆様のご来園、お待ちしております。

ゴールデンウィークも残すところあと３日となりました。

びわこ池田記念墓地公園も、連日の快晴で皆さん気持ち良く墓参をしていただいております。


来園された方にお話を伺っておりますと、
「大阪から普段１時間で来れるところを、４時間かけて来ました。」や
「京都から３時間かかりました。」など、いつもより余計に時間をかけてご来園いただいているようです。

ご苦労された皆さんに共通しているのが高速道路を利用されていることですので、
ご来園を予定されている方は下道を利用するコースを検討されてはいかがでしょうか。

墓地公園周辺は瀬田川（宇治川）沿いの緑豊かなドライビングコースになっています。
のんびり自然を感じながら墓地公園を目指してください。


現在まで園内は大きな混雑も無く、法要への参加や墓参をしていただいております。

なお、湖水亭の臨時売店は５月７日まで実施しております。
墓地公園へお越しの際は是非お立ち寄りください。

GW限定の商品がいくつかありますが、今回は「メロンパンアイス」のご紹介です。


メロンパンにアイスをはさんだ冷たいスイーツです。
小さめのサイズなので食事のあとのちょっとしたデザートにいかがでしょうか。
１個１５０円、価格もお手頃ですので是非ご賞味ください。

皆さんのご来店お待ちしております。

4月29日、晴天に恵まれ、びわこ池田記念墓地公園もたくさんの来園者で賑わっております。

GW（ゴールデンウィーク）が始まりました。
昨年の5月20日に開園して、初めて迎えるGWとなります。


墓参の方、納骨の方、下見や買い物の方など様々な目的でご来園いただいておりますが、

そんな皆さんにお立ち寄りいただきたいのが春から一層緑が増し、生き生きとした近江庭園です。


サクラは終わりましたが、ツツジなど新たらしい花が咲いております。
新緑の中での気分転換はいかがでしょうか？

さらに耳寄りなお知らせは、湖水亭での特別販売です。


充実したテイクアウトコーナーにおもちゃコーナ。


青汁の試飲コーナーなんかもあります。


お店の外では野菜市も大盛況。


お近くに来られた際は、是非お立ち寄りください。

美味しい“みたらしだんご”をご用意してお待ちしております。



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週末の悪天候から一転、今日は快晴の一日でした。

先週から咲き始めたサクラも満開を過ぎ、一輪二輪と散り始めてきましたが
寒い日が続いたせいかまだまだ十分楽しんでいただけます。


今週末は、墓地公園へお出かけいただくのはいかがでしょうか。


サクラ以外にも、レンギョウやユキヤナギなど春の花々が満開です。


色んなお花を楽しめるのも、びわこ池田記念墓地公園の見どころの一つです。


でも、どうしてもサクラで花見をしたい方へ耳より情報です。

墓地公園の周辺にもサクラの名所（？）はたくさんあります。

あまり有名ではありませんので、のんびり花見をしていただけるかと！


お墓参りの・つ・い・で・に花見をしていくというのはいかがでしょうか？
湖水亭のスタッフに声をかけていただくと、穴場をそっとご紹介いたします。

今週末は初夏の予報がでております。
春を感じる最後のチャンス。是非、ご来園ください。

暑がりの方に、湖水亭では「もちもち」をご紹介します。

凍らしたウイロウのような触感の「もちもち」は
京都和束産のお茶を使ったアイスです。


やさしい甘さで、味は抹茶とほうじ茶をご用意いたしました。
明日（4月15日）から販売を開始いたします。一本150円。

やみつきの美味しさです。是非ご賞味ください。

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日によっては上着を脱ぐときもちらほら出てきました。

びわこ池田記念墓地公園の緑も、ようやく動きだしております。

問い合わせの多いサクラも、ちらほら顔をのぞかせてきました。


まだまだ小さい木ばかりで、一杯のサクラにはなりませんが、
公園内いたるところで春の息吹を感じることができます。


皆さんはいくつ春を見つけることができますか？
とっておきの春があれば、是非教えてください。

私がお教えする春は、芝生の更新作業です！

この作業が始まると、春だなあ～と思いますが、
そんな先月から始まった芝生の更新作業も大詰めを迎えました。


機械を使って穴をあけながら、墓石の間を行ったり来たり大忙しです。

でも、その跡をようく見ると、芝生の新芽が顔をのぞかせています。


この芝生が元気に一面を覆い、皆さんをお出迎えできるよう、
ちょっと厳しいですが、穴をあけたり、土をかぶせたりと鍛えさせていだだきます！


初夏には緑の絨毯が完成する予定です。こうご期待！


あと、春のお知らせをもう一つ。

湖水亭では、この春の特別メニューとして、”桜そばセット”を始めました。

桜色のそばに、桜の風味がする新料理長一押しの春のメニューです。

墓地公園にお越しの際は、是非湖水亭にお立ち寄りいただき、お試しください。

期間限定、急がないと売り切れますよ～


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速報です。

今年の近江庭園開花第一弾はミツバツツジでした。

ご覧ください。もうこんなに咲いているんですよ。




待ちに待った春がやってきましたね。
でも、京都や大阪から見ると数日遅いようですが・・・




じゃー、桜は何時咲くんだ？　って、

休憩所の脇に植えられたヒガンザクラが一番早いはずなんですが・・・




まだつぼみですが、4月2日の日曜日には何輪かは咲き出すと思われます。




枝先が膨らんで赤く色づいているのが分かりますかね・・・


じゃー、ソメイヨシノは？




湖水亭の(自称)開花予報士武田さんによると、
『ヒガンザクラから一週間程遅れて来週の土曜日(7日)にソメイヨシノは開花宣言予定』だそうです。

湖水亭の駐車場の墓地側がソメイヨシノでそのほかの駐車場周りの木がヤマザクラだそうですよ。




他にも幹線道路や水汲み場周辺にはサクラが植えられています。
今年は寒いため咲き出せば一斉に咲くとのことです。
でも、墓地公園の桜は植えられたばかりですから5年ほど待っていただかないときれいな花には・・・




まだ、木が若いため花芽の数が少ないでしょう。
でも墓地公園は日当たりが良く、空気も良いので直ぐに大きくなりますよ。きっと・・・


そうそう、湖水亭と休憩所の間の芝生広場、芝に目土をあげています。
芝地に入ると少々靴が汚れるかもしれませんので気を付けてくださいね。




暖かい日が増えてきましたが、サクラが咲く時期は『花冷え』と言って寒い日もありますので
服を一枚余分に持ってお出かけください。

皆さんのご来園をお待ちしております。



最後に、ここで少しお知らせです。

春は出会いの季節であり、別れの季節でもあります。

これまでびわこ池田記念墓地公園で共に汗を流したスタッフも
3月末をもってとりあえず卒業となりました。

湖水亭料理長は4月より古巣へ戻られ、後進の育成に邁進されるそうです。
まだまだ教えていただく事はたくさんあったのですが、ここで一区切りと相成りました。

オープン以来、共に働いた他のスタッフが料理長の教えを礎に
新しい料理長と共に湖水亭に磨きをかけてくれるハズです！

とはいえ、次の赴任地も墓園の近所。
さすがにスープの冷めない距離ではありませんが、何かあればすぐに駆けつけていただけます。


顧問は、墓地公園の緑の番人としてスタッフを叱咤激励しながら
『皆さんに満足していただける公園』とは何かを教えていただきました。

それは技術的な部分にとどまらず、心の持ちようまで多岐にわたり
時には厨房で皿洗いまでお願いする始末でしたが、嫌な顔ひとつせず、
引き受けていただいておりました。
その姿は私たちのお手本として深く刻まれております。

さらに、実はこのブログも顧問に頼る部分が多く、今後の継続に暗雲が立ち込めています。。。。

とはいえ、今後も来ていただける予定ですし、
何よりご自宅が墓地公園の近所ということもあり
頻度はそれほど変わらないかと（期待しております）。


いずれにせよ、「とりあえず」卒業されますが、
今後も墓地公園・湖水亭のスーパーバイザーとしてお二人には継続してご協力いただきます。

一旦、お疲れ様でした。
そして、ありがとうございました。

4月からの湖水亭にこうご期待を!!